Pimientos di padron

20140812-204954.jpg
Pimientos di padron kallas även för rysk roulette chili. De allra flesta har en ganska mild smak, åt paprikahållet, men ibland smäller det till och det dyker upp en tokstark chilifrukt. Jag har hört att 1/10, 1/100 och 1/1000 ska vara stark. Vad den rätta siffran är vet jag inte. Förra sommaren åt vi massor utan att få en endaste stark. Nu har vi egenodlade och av de nio på bilden var det en riktigt stark. De övriga åtta var också mer smakrika än de vi tidigare köpt. Padrons är goda att steka eller grilla och sedan strö över lite flingsalt.