Tidig i våras var det lätta rätter med mycket grönsaker som jag längtade efter. Nu när hösten gör sig påmind är det soppor, grytor och lite tyngre mat som jag vill äta (och laga). Även matåret har sina växlingar. Det här står på min ”att-laga-lista” just nu:
- Trattkantarellsoppa
- Osso buco
- Kålpudding
- Brynt vitkålssoppa med lammfrikadeller
- Pasta Bolognese
- Bouillabaisse
- Italiensk bönsoppa
- Risotto
- Soppa på butternut-pumpa
Bakade morötter på Restaurang Relae i Köpenhamn