Plötsligt händer det

IMG_4604.JPG
Man stoppar ner sina fröer. Vattnar. Tittar stup i kvarten om det kommit upp något. Fast man så klart vet att det tar en stund.
Och så plötsligt så är det något litet grönt som sticker upp. Lika roligt och fascinerande varje gång. Tänk att det ska bli en planta av den där lilla grodden. Nu gäller det bara att se till att hålla den vid liv.

Odlingsstart

IMG_4552-1.JPG
Nu har odlingssäsongen 2015 startat. Först ut är sådden av chilifröer. Naturligtvis fortsätter vi med fjolårsfavoriten Padron. Den kallas också ”chilins ryska roulette” då det är en mild chili men var tionde ( eller var hundrade) ska vara superstark. Vi har tidigare köpt massor av Padrons i affären och förväntansfullt bitit i den för att ta reda på om just denna är den starka. Men aldrig har vi fått någon stark. De egenodlade däremot var starka hela bunten. Padron är god att steka i olja med lite flingsalt över eller slänga på grillen.
Nya bekantskaper för i år är Espelette och Habanero Dulce.

IMG_4582.JPG

Fikonskörd

20141022-192630.jpg
På trädgårdsmässan i våras köpte vi ”en pinne” som visst skulle vara Bornholmsfikon. Lite tveksam till om det skulle bli något var jag allt. Men det växte som bara den och blev faktiskt, om inte ett träd, i alla fall en buske. Många frukter blev det också men bara ett hann mogna. Men det blev å andra sidan ett fikon i toppklass.

20141022-193217.jpg
Nu har fikonbusken fått flytta in i pumphuset där det är frostfritt. Det ska bli spännande att se om vi klarar av att hålla den vid liv över vintern.

Foodswap

20141011-172549.jpg
Idag har jag varit på min första, och förhoppningsvis inte sista, foodswap. Eller matbytesträff skulle man väl också kunna kalla det. Idéen är ju genialisk. Ta med dig lite av det du har gjort och byt till dig av det andra har gjort. Det kan vara bakat, syltat, saftat… Ja egentligen nästan vad som helst. Beskriv vad du har och vad det kan användas till. Sedan är det bara att börja byta.

20141011-173053.jpg
Jag hade med mig honung, torkade trattkantareller och grön tomatmarmelad. Det jag kom hem med var äppelcider, lakritsfudge, macarons, äppelchutney, fikonchutney, lingonketchup, två olika sorters bröd, äppelsmör och äppelgodis.
Det känns som rena julaftonen när man får packa upp sina godsaker.

Sysselsatt söndag

20140921-172959.jpg
Idag har varit en sådan där dag då vi hunnit med massor. På förmiddagen blev det en långpromenad i skogen och sedan en genomgång av trädgårdslandet. Nu börjar det mattas av rejält men vi plockade in några små zucchini, lite bönor, morötter och palsternackor. Sedan drog vi igång med tusen saker samtidigt. Det bakades bröd, kokades fond på gamla räkskal, kokades vinbärsgelé (det blev en ynklig liten burk) och gjordes zucchiniinläggningar. Nu blir det nog soffan resten av kvällen.

Torktider

20140917-170119.jpg
När man inte hinner tugga i sig allt vad naturen ger och frysarna alldeles snart ska rymma både killing och lamm får man ta till andra metoder. Nämligen torkning.

20140917-170632.jpg
Torken som köptes förra året har verkligen kommit till användning i år. Här torkas det Karl-johansvamp, äppelringar, pumpa, chili och tomater. Sparar plats och håller länge.

20140917-171117.jpg

Long pie

20140906-082705.jpg
Årets nykomling, och kanske också favorit, i trädgårdslandet är pumpan Long pie.

20140906-082847.jpg
Long pie är en mycket gammal sort som odlades i USA innan européerna kom dit. För 50 år sedan var sorten en hårsmån från att försvinna för alltid. Men som tur var lyckades man bevara den för det är en mycket god matpumpa.

20140906-083227.jpg
Vi rostade pumpan i ugnen med skal och allt. När man med lätthet kan sticka en kniv genom den är det klart. Skrapa sedan ur pumpaköttet. Pumpan hade fina kärnor som jag torkade i ugnen. Pumpaköttet har vi mixat och hittills använt både till soppa och risotto.

Vardagslyx

20140815-143425.jpg
Varje dag, iblan flera, går jag nu ut i växthuset och hämtar in varma, mogna tomater. Det är något annat än det där man köper under vinterhalvåret som visst också kallas tomater. Vi får rikligt av alla fyra olika sorter. De små, röda, söta mei wei. Naranja, som är gul/oranga och nästan har en svag dragning åt apelsinhållet. Tigerella, är lite större och får fina guldstrimmor i det röda. Och så den avlånga, fylliga teta de venus.

20140815-143546.jpg
Eftersom jag nästan helt slutat köpa gurka under vinterhalvåret (för att jag är för snål för att köpa den KRAV-odlade) blir gurka nu en delikatess. Vi frossar i gurka – den gröna frilandsgurkan som jag inte vet namnet på och Arboga vit. Jag äter det som frukt och vi har också lagt in lite i burkar. Vi kör de gamla väl beprövade recepten sedan tidigare år.

Ramlösagurka

Saltgurka