Matlördag

20140920-182605.jpg
Även denna lördag har till större delen ägnats åt att fylla frysen inför hösten och vintern. Men vi började med något så somrigt som nyplockade jordgubbar till frukostfilen. Man får verkligen säga att det har varit en lång jordgubbssäsong i år.

20140920-183042.jpg
Därefter tändes röken och fylldes med sidfläsk och inner- och ytterfiléer av killing.

20140920-183250.jpg

20140920-183305.jpg

20140920-183314.jpg
På eftermiddagen hann vi också med en tur i svampskogen. Med lite regn och någon vecka till kommer nog skogen vara fylld av trattkantareller. Vi lyckades ändå få ihop rätt mycket även om de var rätt små.

20140920-183616.jpg
Nu snart blir det lite tråkigare då två av ungtupparna får omvandlas till mat. Det är aldrig roligt att ta bort friska djur, men de senaste dagarna har det visat sig att det är några tuppar för mycket i hönsgården. Och det är lika bra att tag i det innan det blir värre och de gör illa varandra. Det här är väl den trista biten av hönsägandet.

Hästkött

image

Igår grillade vi hästbiff. Jag har tidigare bara ätit hästkött i form av smörgåspålägg och förmodligen i varianter som saluförts som något annat köttslag ;-).
Köttet var väldigt rött och otroligt mört. Väldigt gott och häst äter jag gärna igen men som eget val och inte insmusslad i någon lasagne eller annan färdigrätt.

image