Nyttiga knölar

image

Februari är ju en riktig förkylningsmånad så varför inte ge immunförsvaret en kick med den här hälsodrycken. Den värmer gott när man varit ute i kylan.

Hälsodryck med ingefära och honung
Ca 50 g ingefära
2,5 liter vatten
2 dl pressad citronsaft
Rivet skal av 1 citron
1,5 dl honung
1 tsk salt

Skala och skär ingefäran i små bitar. Koka bitarna i vattnet ca 15 min.
Låt blandningen svalna till ca 40 grader, blanda i övriga ingredienser och kyl drycken.
Sila av citronskal och ingefära innan serveringen.
Drycken håller i kylen minst en vecka.
Var försiktig om du värmer drycken så du inte kokar bort alla nyttigheterna i honungen.

”BI-jouterier”

IMG_4307.JPG
Smyckesskrinet har fått påfyllning med nya bijouterier. Via Instagram har jag av @pappakock köpt ett armband med valfritt mattema där alla pengar går oavkortat till Barndiabetsfonden.

IMG_4306.JPG
Det andra smycket är ett halsband från Edblads med ett bi där en viss del av priset går till Naturskyddsföreningen och deras arbete för biologisk mångfald. Roligt med ”pynt” som också gör gott.

Söt som honung

20140901-201143.jpg
Bästa och sötaste återförsäljaren av Skullalundhonung är Morris 6 år. Med ett lager på 4 honungsburkar lyckades han sälja 6 stycken. En blivande affärsman? Fast att det gick bra kan man ju förstå med den fina marknadsföringen.

20140901-201824.jpg

Vilken sommarsöndag

20140525-190018.jpg
Sommarvärmen fortsatte även idag. Riktig semesterkänsla infann sig, men det är ju bara vanlig söndag och jobb imorgon. Idag var vi inne hos bina en sväng och där var det full fart. Mycket honung är redan indraget och vi kunde inte motstå frestelsen att ta in en ram med flytande guld. Så gott.

20140525-190351.jpg
Vi hann också med bygdegårdsföreningens årliga tipspromenad där jag kammade hem en tredjeplats och vann en dahlia.

20140525-190648.jpg
Dagen avslutades sedan med röstning i EU-valet.

Mera maskrosor

20140513-191944.jpg
Som biodlare får man en annan inställning till maskrosor. Maskrosor är bra. Mycket maskrosor är jättebra. Det innebär förhoppningsvis mycket honung.

20140513-192115.jpg

20140513-192202.jpg
Som biodlare är man tacksam för grannens gulblommande kohage.

20140513-192256.jpg
Ja man har till och med överseende för det där gula i sin egen gräsmatta.

Jordmandel

20140306-151936.jpg
En ny bekantskap för mig är jordmandel(cyperus esculentus), som vi ska prova att odla i år. Jordmandel är ett halvgräs och ett kulturarv från 1200-talet. Under jorden bildas små knölar som har en söt, nötaktig smak. Jordmandlarna kan ätas som de är eller rostas i honung, blandas i müsli eller saltas och användas som snacks. Förhoppningsvis har vi då både egenodlade mandlar och popcorn till ”fredagsmyset” i höst.

FEBERuari

20140205-180415.jpg
Februari började med feber och förkylning. Roligare kunde man ju ha. Igår sov jag mest hela dagen. Idag har orken räckt till att titta på några avsnitt av Downtown Abbey. Jag orkade också göra en denna dunderbrygd. Rena medicinen mot förkylningar. Åtminstone god och nyttig.
Dunderdryck
Ta valfri mängd citrusfrukter. Jag använde 1 blodgrape, 3 små blodapelsiner och 1 vanlig apelsin, som jag körde i råsaftcentrifugen tillsammans med en liten bit ingefära. Sedan finhackade jag en bit röd chili och blandade i. Tillslut smakade jag av med 1 tsk honung.

20140205-180442.jpg

Honungssamlingen

20140114-201636.jpg

En dag utan honung är en förlorad dag

Så står det på ett klistermärke som jag har. Det är kanske att dra det lite väl långt men honung kan åtminstone förgylla dagen. Gjorde en inventering bland våra burkar och fascineras över hur mycket honung kan variera i smak, färg och konsistens. Vi brukar köpa honung på våra resor men har även fått i present av vänner som varit på resande fot. Just nu består samlingen av honung från Sverige, England, Grekland, Spanien, Frankrike och Italien. Det är också olika arthonungar så som tex lindblom, kastanj, timjan och gran. Men bäst är nog ändå vår egen Skullalundhonung.