Födelsedagskakan som försvann

Här var det egentligen tänkt att jag skulle ha en bild på födelsedagskakan, men innan kameran kom fram var den visst uppäten och det får man väl ta som ett gott betyg. Det blev ingen födelsedagstårta utan istället gjorde jag en kladdkaka med nougat från senaste Allt om Mat. Jag ”pimpade” den lite med spritsad grädde och strödde över flagor av poppande choklad. Jag har ju tidigare använt popping candy i en kakbotten men den här gången smälte jag choklad som fick svalna till rumstemperatur. Därefter blandade jag i godiskulorna och bredde ut allt på ett bakplåtspapper av silikon. När det stelnat bröt jag det i bitar till garnering. Varje gång är det lika roligt med den oväntade poppande känslan i  munnen.

Nu när det inte hann bli någon bild på kakan får det väl istället bli bild på en opimpad kladdkakan som jag tänkte ta med till jobbet imorgon.

2013-01-27 15.52.47

 

Stad i ljus

Igår på Tomasmäss blev det en resa till huvudstaden.

stockholm

Vi tog inte hästen utan tåget till stan. Sedan promenerade vi runt i lugnan ro och tittade på alla juldekorationer. Så skönt att inte behöva dras med i julstressen som rådde i city.

nk

NK hade i år barnböcker som tema för sin julskyltning. I fönstren kunde man beskåda Pippi, Pettson och Findus, Tant Brun, Tant Grön och Tant Gredelin mfl. Det var verkligen fint gjort. Sedan promenerade vi vidare genom stan och hamnade till slut på Restaurang Peppar på Torsgatan, en av våra absoluta favorithak. Hit måste vi minst en gång varje julsäsong. Och som tur är råder deras julsäsong ungefär fram till mitten av februari. Varje år har de ett nytt tema för sin julutsmyckning och sedan går de verkligen bannans. Inte en micromillimeter av lokalen är pyntfri. Tak och väggar är belamrade av blingbling. Här vet man inte vad ”less is more” betyder. Godis var årets tema.

peppar

Vi fick vänta ganska länge på ett bord men det fanns ju en hel del att underhålla sig med medan man väntade och godisskålarna på bardisken var välfyllda.

Ekologiskt julspa

Lagom till julbadet kom det ett paket från Eko i lådan. Det är en låda man kan prenumerera på och som är fylld med olika ekologiska produkter, allt från te, choklad, shampoo, hudvård, städmaterial m.m. Jag läste först om lådan hos Christin och blev nyfiken och beställde en egen. Du kan välja att beställa en enstaka låda eller teckna dig för en prenumeration. Ett bra sätt att testa olika ekologiska produkter.

Lådan innehöll ett te från Clipper (som är mitt favoritte),  nattcreme,  rengöringsgel, badskum, två bodylotion, ekorondeller, fikon och choklad. Nu ska jag lägga mig i julbadet och mumsa fikon och choklad och lyssna på julmusik.

Glöggandet fortsätter

image

Efter ett tips från Sussi på Garenhouse var jag tvungen att prova glöggen med smak av hallon&lakrtits. Glögg är gott, hallon&lakrits godis är gott. Men det är ju inte alltid så att två goda saker är det tillsammans. Men det var det den här gången. Till och med jättegott! Även skeptikern H var tvungen att medge att det smakade bra. Det här blir en favorit i jul.

Ekoshopping

Jag försöker i möjligaste mån att handla ekologiska varor. Jag kan inte säga att jag lyckas jämt men försöker i alla fall. Det som gör det lättare är butiker där hela utbudet är ekologiskt. Ekostore i Göteborg är en favorit. Som en vanlig matvarubutik fast med helt ekologiskt sortiment. Jag blev glatt överraskad när jag upptäckte att Härnösand fått en ekologisk butik – Ekolivs. Här fanns ett blandat utbud av ätbara varor; lite  frukt och grönsaker, mjöl, kryddor, snacks,  godis och ostar mm. Men även en del med hygienartiklar, rengöringsmedel och blöjor. Gladast blev jag över att de hade mitt favoritschampo som jag haft lite svårt att få tag på. Köpte även en deo i samma märke. Sen blev det mest ätbart, så klar. Popcornkärnor, saltinlagd kapris (mycket godare än den ”blöta” varianten), snacks, läsk, färska dadlar och otroligt god italiensk lakrits i små söta plåtaskar. Kul att man satsar på en sådan här butik även i en liten stad. Jag hoppas att folk handlar i den så att den kan finnas kvar.

Fina läskflaskor

Gå-bort-present

image

Nu har vi tvättat av oss ”köttresterna” och går på invigningsmingel i grannarnas nyrenoverade kök. Jag blev riktigt nöjd med ”gå-bort-presenten”, ett fat som matchar deras nya fina fondtapet fyllt med fröknäcke, färgmatchat smågodis och mini-oreos. Trevlig lördagskväll!

image

Heston han kan han

Det märks här på bloggen att jag börjar spendera mindre tid i trädgården och mer i köket. Här hos oss kan man nog säga att Heston Blumenthal räknas till husgudarna när det kommer till kockar och i söndags provade jag äntligen ett av hans recept som jag länge velat testa. Nämligen Exploding Chocolate Gateau

När jag var liten kunde man köpa små påsar med ett pulver som exploderade och poppade i munnen. Sedan tror jag att de förbjöds. Antagligen frätte det väl ordentligt på tandemaljen eller var farligt på något annat sätt. Jag vet inte om det går att köpa i Sverige idag men i England finns det och kallad popping candy, star dust, pop rocks, space dust eller något liknande. När jag var i England i somrs köpte jag med mig några påsar Fizz wiz och nu var det alltså dags att använda detta godis i en dessert.

Det krävs en del ingredienser och det är rätt många moment i kakan/tårtan, men det är inte svårt.

Jag hade ingen form med diametern 15 cm, så jag tillverkade min egen. Här har jag använt en flingkartong som jag satt ihop med två gem och klätt med plastfolie. Formen har jag ställt på en smörpappersklädd bricka. Jag gjorde formen onödigt hög men jag visst inte hur mycket chokladsmet det skulle bli. 

Här är kakan framtagen ur frysen. Kanske inte så jämn och snygg, men jag får slipa lite på det till nästa gång.

I originalreceptet spraymålar Heston kakan med choklad. Kändes lite överkurs för mig så det fick bli hyvlad choklad och passionsfrukt till serveringen. Och resultatet då. Trots att jag visste att det var popping candy i kakbotten var det svårt att låta bli att le och fnissa när det började poppa och spraka i munnen. En riktig party-höjar-tårta. Heston måste ha ett otroligt barnasinne eftersom mycket av hans matlagning har lite ”barnsliga” inslag eller så fick han inte leka som liten och tar igen det nu.