Frukostfavorit

image

Senaste helgerna har jag frossat i bananplättar till frukost. Jag är helt värdelös på att steka pannkakor och plättar så de blir fula som stryk, men ack så goda.

Bananplättar
Mixa en banan med två ägg.
Tillsätt en nypa salt.
Smaksätt tex med vaniljpulver, kanel eller kardemumma. Nästa helg ska jag testa med lite mald ingfära.

Servera med keso eller kvarg och färska bär.

Annonser

Fikonskörd

20141022-192630.jpg
På trädgårdsmässan i våras köpte vi ”en pinne” som visst skulle vara Bornholmsfikon. Lite tveksam till om det skulle bli något var jag allt. Men det växte som bara den och blev faktiskt, om inte ett träd, i alla fall en buske. Många frukter blev det också men bara ett hann mogna. Men det blev å andra sidan ett fikon i toppklass.

20141022-193217.jpg
Nu har fikonbusken fått flytta in i pumphuset där det är frostfritt. Det ska bli spännande att se om vi klarar av att hålla den vid liv över vintern.

Äppeltider

20140914-154223.jpg
Vi har ingen större lycka med äppelskörden. I år fanns det två äpplen på vårt gamla träd. Och någon eller några hann före och tog sig ett bett.
Men idag har jag fått plocka äpplen hos en snäll arbetskamrat. Nu blir det mos, torkade äppelringar och kanske en äppelkaka. Jag hade också tänkt prova att göra lite must i råsaftcentrifugen.

FEBERuari

20140205-180415.jpg
Februari började med feber och förkylning. Roligare kunde man ju ha. Igår sov jag mest hela dagen. Idag har orken räckt till att titta på några avsnitt av Downtown Abbey. Jag orkade också göra en denna dunderbrygd. Rena medicinen mot förkylningar. Åtminstone god och nyttig.
Dunderdryck
Ta valfri mängd citrusfrukter. Jag använde 1 blodgrape, 3 små blodapelsiner och 1 vanlig apelsin, som jag körde i råsaftcentrifugen tillsammans med en liten bit ingefära. Sedan finhackade jag en bit röd chili och blandade i. Tillslut smakade jag av med 1 tsk honung.

20140205-180442.jpg

Decembermüsli

20131210-184246.jpg

Decembermüsli

Blanda havregryn och rågflingor i en bakplåtsklädd långpanna. Tillsätt linfrön, pumpakärnor, solrosfrön och grovhackade hasselnötter eller mandlar. Pudra över en blandning av kanel, kardemumma, nejlika och ingefära eller ta färdig pepparkakskrydda. Ringla över en matsked flytande honung. Häll på en skvätt äppeljos och krama in i grynblandningen. Rosta i ugnen på 175 grader i ca 20-30 minuter. Rör om då och då och se till att inte müslin bränns vid. När den svalnat blanda i torkade tranbär och torkade äppelbitar.

Päronglass på tub

20131202-194251.jpg
Vet inte hur jag tänkte när jag stoppade den här osttuben i korgen senast jag var i affären. Kanske att det kunde vara gott till adventspepparkakorna. Men saker med päronsmak brukar oftast smaka päronglass. Och det kan ju vara gott om det är glass. Om det är ädelost är det inte lika gott. Inget jag kan rekommendera med andra ord, men där kan man ju tycka olika.

Bunkra för vinter

 

20130916-163213.jpg

I helgen har vi likt små ekorrar samlat till vårt vinterförråd av allt vad naturen har att erbjuda just nu. Nu kan vi fylla frysar och skafferi med allehanda godsaker.

20130916-163242.jpg

I lördags var det svampplockning som stod på schemat. Det var dock glest mellan trattisarna däremot fanns det  blåbär i massor. Stora och fina var de.

20130916-163314.jpg

Lite svamp blev det i alla falla och lingon. Vi har gjort några burkar vattlingon men även fryst in en del som kan plockas fram och bli sylt efterhand.

2013-09-15 16.11.59

På söndagen var det en annan svampskog som gällde och där blev utdelningen betydligt bättre.

2013-09-16 18.38.55

Från mamma och pappa fick vi en välfylld kylväska med älgkött och dessutom en massa äpplen. Här ska kokas mos och i torken ligger just nu en massa äppelringar. Nu känner jag mig rik!