Förkylningsförberedelser

image

I helgen har det varit lite sjukstuga här i Skullalund. Till slut gick det inte att värja sig mot förkylningsbacillerna. Tror att jag ändå klarat mig ganska lindrigt. Kanske för att jag den här gången kom ihåg att ta echinaceadroppar redan när jag började känna första tecknen på den annalkande förkylningen.

Upptäckte också att mina droppar börjar ta slut. Så jag tänkte prova att göra egna nu när den röda rudbeckian (echinacea purpurea) blommar som vackrast.

image

I den fina boken Självhushållning på Djupadal av Marie och Gustav Mandelmann läser jag att när blomman är fullt utslagen plockar man bort kronbladen. Sedan nyper man av den toppiga disken från stjälken. Blomdiskarna stöts i en mortel och läggs därefter i en glasburk. Fyll på med sprit så det täcker. Låt blandningen stå i minst tre veckor.

Sedan tar man 1 tsk när man börjar känna av en begynnande förkylning.

image

Annonser

Drivor av druvor

image

I år har vi verkligen fått massor av vindruvor. Vi har plockat och ätit under en lång tid nu. Idag plockade jag de sista klasar.
Vi har till och med gjort lite egna russin. De blev kanske lite små och torra så jag får väl helt enkelt baka korintkakor av dem.

image

Trädgårdsfredag

image

Igår blev det en paus från trädgård och odling. Istället blev det sommarstugebesök och lite fiske.
Men idag var jag redo igen.
Purjolöken har fått varsin toapappersrulle kring foten. Det gör att det blir mer av ”det vita” när den växer upp.  Det gäller att börja samla toapappersrullar i tid för det går åt en del.
Jag har också gallrat bland fänkålen som växer riktigt fint i år.
Sen blev det den dagliga skörden av vaxbönor, skärbrädor, bondbönor, sockerärtor och zucchini.
Jag har också petat ner några nya plantor av svartkål där det fanns plats.
Nu tar jag helg och funderar på vilka grönsaker som ska ingå i kvällens middag.

Augustisol

image

Idag har det varit en riktigt solig och fin dag med båttur och lite fiske. Solen har varit varm och än är inte sommaren över.
Denna vackra solros i trädgården skiner ikapp med den riktig solen. Fröna köpte jag i påskas när vi var i italienska Modena. Ett trevligt minne från en trevlig stad.

Bondbönan

image

Bondbönan Vicia faba är en riktig delikatess. Bondbönan är medlem i ärtfamiljen, men inte närmare släkt med övriga bönor. Den tillhör istället vickersläktet och kallas ibland åkerböna, hästböna eller duvöga beroende på frönas storlek.

Den sort vi odlar i år är Solberga från
Runåbergs fröer. Solberga är en gammal, traditionell bondböna från Solberga socken i Bohuslän, där den odlats i flera hundra år och varit en viktig stapelföda.
Lite mindre än vanliga bondbönor men mycket god.

Parkpromenad

image

Igår blev det en utflykt till Enköping och dess parker. I Enköping finns ett tjugotal parker där man använder sig mycket av olika perenner.
Den mest kända parken är Drömparken som är designad av Piet Oudolf.

image

Längs med Åpromenaden finns Idé-trädgårdar och konst skapade av olika kreatörer. I år var temat Toner i trädgården så det fanns bland annat en reagge-trädgård, disco-trädgård och en mer sydstatsinspirerad trädgård.

image

Lite inspiration för den egna trädgården snappade jag upp här och där. Får se om det blir en discokula nästa år…

Efter parkpromenaden blev det besök både på Blomsterlandet och favoriten Tuna Trädgård.  Med hem följde bland annat silverax, kärleksört, klockvippa och silvermartorn. Nu gäller det bara att gräva klart den nya perennrabatten.

Hemma hos hönsen

image

Här kommer ett inredningsreportage från hönsgården. För även hönorna och tuppen måste ju få lite nytt ibland.
Ny entré har det blivit. Tillverkad av hantverkare från trakten (det vill säga av H och mig).
Även ”trädgården” har fått en makeover med nya grästuvor.
Husets invånare meddelar att de är mycket nöjda.

Mon potager

image

Potager kommer från det franska ordet för köksträdgård. Det beskriver en köksträdgård som är dekorativ och ofta har inslag av ätliga blommor. Här är mitt lilla försök till en potager. Här samsas zucchini med bland annat solrosor, kryddtagetes och krasse.

Fin Feferoni

image

Chilisorten Helger erös har verkligen gett bra avkastning. Plantorna dignar av frukter. Provade häromdagen att lägga in dem som feferonis och väntar nu på resultatet.

Receptet jag provade kommer från bbqlovers.se

Feferoni

Ca 500 gr chilifrukter
0,6 dl salt
1/2 liter kallt vatten

Till lagen:
2 dl 12% ättiksprit
3 dl vatten
2 dl strösocker
1 tsk gula senapsfrön

Dag 1:
Picka små hål i chilin med en nål eller spetsen på en vass kniv. Lägg chilin i en skål med saltvatten. Låt stå i 24 timmar.

Dag2:
Häll bort vattnet och skölj chilin noga. Blanda ihop alla ingredienserna till lagen och koka upp. Lägg chilin i rena glasburkar med tätförslutande lock. Häll den heta lagen över chilin. Sätt på locken och låt svalna. Låt stå i tre veckor innan du börjar mumsa i dig dem till kebaben eller vilken rätt som helst som behöver lite sting.

image