Inget mög…

image

… bara kvalité. Så marknadsför Lagritos  sina chiliprodukter. Igår kom en laddning med bland annat bbq-såsen Eld&lågor, rödbetssenap och lite annat gott. Nu ska vi sätta lite hetta på tillvaron.
Att allt tillverkas i Blekinge tycker ju speciellt en av oss är extra bra.

Och för den som inte vet, betyder mög skit eller skräp.

Annonser

Stapelvara

image

Så var det dags igen. Inte fullt så stort lass som i fjol, men ändå några timmars jobb som låg och väntade idag när jag kom hem. Nu är vardagsmotionen säkrad några vårkvällar framöver. Och om jag inte missminner mig helt så gick nog klyven sönder förra året. Tur för oss att vi har en samling yxor från Gränsfors.

Hönssäkrat

image

Hönsen har ju en viss benägenhet att söka upp ställen där inte jag vill att de ska vara. Som till exempel i de nyplanterade krukorna eller i rabatterna. Att tala dem till rätta har inte fungerat värst bra. I ett försök att rädda de små tulpanknopparna och perennerna som börjar titta upp har jag nu lagt ut pinnar för att försvåra för fjäderbollarna att gosa ner sig i jorden. Kanske inte så vackert men effektivt. Sandbada får de göra någon annanstans.

Vilken vårdag

image

Härlig lördag med massor av tid utomhus.  Tvättlinan spändes upp och tvätten fick torka ute, vimpeln hissades och syrenhäcken ansades.

image

Gammal torkad ljung och rutten prydnadskål fick ge vika för påskliljor och penséer. Vilket uppskattades av hönsen som snabbt var där och la näbbarna på penséerna.

image

Växthuset har sopats och är nu i ordningsställt för fikapauser och skönt häng i gungstolen.

Mitt mejeri

image

Jag har börjat hämta mjölk från en bonde i bygden och då kommer min gamla mjölkhink väl till pass. Då jag inte är någon stor mjölkdrickare har jag provat att göra egen yoghurt. Receptet hittade jag på Matgeeks blogg.

Egen yoghurt
1 liter mjölk (minst 3 procent)
3/4 dl yoghurt

Värm mjölken till strax under kokpunkten ca 95 grader.
Häll över i en annan gryta och kyl snabbt ner till ca 44-46 grader.
Ta undan lite av mjölken och blanda i yoghurten (här kommer den levande yoghurtkultren in i bilden).
Blanda ner i mjölken.
Värm ugnen till ca 50-60 grader.
Ställ in grytan med locket på och slå av ugnen.
Låt grytan stå i ugnen över natten utan att öppna ugnsluckan.
På morgonen har man sedan nygjord yoghurt till frukost. Smaksätt med vaniljpulver eller bär.
Spara lite av yoghurten till nästa omgång.

image

Lättlagad lyx

image

I helgen hade jag lovat Kocken en överraskningsmiddag. Jag gick ut hårt med Cassolettes aux noix de Saint-Jacues, vilket är kammusslor i god sås, typ.

image

Till varmrätt serverades Confit de manchons de canard du Sud-Ouest, konfiterade ankvingar med potstis- och svartrotsgratäng.

image

Och så rundades den franska aftonen av med Moellux au chocolat, chokladbakelser med inkokta fikon.

Vilken succékväll. Och det mesta bestod av mat från Picard, en fransk kedja med bara frysta varor. Lättlagat med andra ord. Och så låter det ju så proffsigt när man kan svänga sig med franska termer (som man skriver av från förpackningen).