Suverän sockerkaka

image

En riktigt god sockerkaka har jag bakat för att fira att jag är ledig idag. Improviserade lite, men resultatet blev lyckat.

Sockerkaka
100 g brynt smör
1 dl mjölk
3 ägg
1 dl mörkt muscovadosocker
1,5 dl rörsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 msk vaniljsocker
1 krm salt

Smält smöret tills det är brynt (men inte bränt). Det ska vara en nötaktig doft. Häll i mjölken.
Vispa ägg och socker poröst. Vänd försiktig i de torra ingredienserna.
Blanda i smöret.
Häll i smörad och ”bröad” (jag använde kokos) form.
Grädda ca 35-40 min i 175 grader.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s