Rökhus

IMG_4618.JPG
Vad gör man när rökning står på schemat men snön vräker ner? Jo man baxar helt enkelt in röken i växthuset. Torrt och vindstilla, men man vistas inte några längre stunder därinne.
Nu finns det nyrökt bacon och älghjärta som sprider sin doft i hela huset.

Annonser

Plötsligt händer det

IMG_4604.JPG
Man stoppar ner sina fröer. Vattnar. Tittar stup i kvarten om det kommit upp något. Fast man så klart vet att det tar en stund.
Och så plötsligt så är det något litet grönt som sticker upp. Lika roligt och fascinerande varje gång. Tänk att det ska bli en planta av den där lilla grodden. Nu gäller det bara att se till att hålla den vid liv.

Odlingsstart

IMG_4552-1.JPG
Nu har odlingssäsongen 2015 startat. Först ut är sådden av chilifröer. Naturligtvis fortsätter vi med fjolårsfavoriten Padron. Den kallas också ”chilins ryska roulette” då det är en mild chili men var tionde ( eller var hundrade) ska vara superstark. Vi har tidigare köpt massor av Padrons i affären och förväntansfullt bitit i den för att ta reda på om just denna är den starka. Men aldrig har vi fått någon stark. De egenodlade däremot var starka hela bunten. Padron är god att steka i olja med lite flingsalt över eller slänga på grillen.
Nya bekantskaper för i år är Espelette och Habanero Dulce.

IMG_4582.JPG

Äppel- och kokosmüsli

image

Det här blev en riktigt lyckad variant av min hemmagjorda müsli. Jag brukar köra en basvariant och sedan smaksätta med lite av det jag har hemma. Äpple, kokos och kanel blev det den här gången.

Äppel och kokosmüsli

Blanda havregryn, rågflingor, linfrön, solrosfrön och pumpakärnor. Pudra kanel över. Häll på ca en halv dl äppelmust och ”krama” in i müslin. Rosta i ugnen i 180 grader. Efter ca 10 minuter tillsätt kokosflingor. Rör om i müslin då och då. Müslin är klar när den känns torr. Det tar drygt en halvtimme. Tillsätt därefter torkade äppelringar klippta i småbitar. Jag hade också finhackade dadlar som jag strödde över.

Baka, baka liten kaka

image

Det här är en riktig nostalgikaka. Den bakade jag första gången på hemkunskapen i mellanstadiet. Med andra ord för rätt många år sedan. Jag har återkommit till den då och då under årens lopp och den är riktigt god. Dessutom är receptet skrivet med måttet kaffekopp, vilket väl motsvarar 1,5 dl, nostalgi det också…

Gydas björnkaka
Vispa två ägg och två kaffekoppar socker ( jag minskade sockermängden till 2 dl).
Blanda med 1 kkp gräddmjölk.
Blanda ihop 2 kkp mjöl, 3 tsk kanel och 2 tsk bakpulver.
Rör ner i smeten tillsammans med 75 g smält smör.
Grädda i 175 grader i ca 30-40 min.
Fyllning: 50 g smör blandas med 2 dl florsocker och 2 tsk vaniljsocker. Blanda i en äggula.
Låt kakan svalna, dela den i två delar och lägg fyllningen mellan. Pudra florsocker ovanpå.

Mot ljusare tider

image

Efter en väldigt låååång bloggpaus är nu lusten och motivationen tillbaka. Kanske beror det på att vi nu går mot ljusare tider. För visst har det blivit lite, lite ljusare.
Men fortfarande kan kvällarna behöva lysas upp med tända ljus. Jag har just upptäckt ljusbringare ett ekologiskt alternativ till värmeljusen. Ljusbringarna består av en liten

”lerklump” med en ljusveke som sätts i den vanliga värmeljusstaken, en skål eller på ett fat. Fyll upp med vanlig (ekologisk) matolja och tänd på. Ljuset brinner tills oljan är slut och då är det bara att fylla på mer. Mina ljusbringare kommer från Lumipak.

image