Silverskatt

20140928-142852.jpg
I fredags köpte jag lite silver på Stadsmissionens second handbutik. För tolv kronor fick jag en tårtkniv, gaffel och smörkniv.

20140928-143034.jpg
Efter ett dopp i en aluminiumklädd balja med ljummet vatten och salt blev de skinande blanka.

20140928-143235.jpg
I alla fall smörkniven och gaffeln. Tårtkniven är fortfarande lite mörk men det får väl gå som patina.

Annonser

Sysselsatt söndag

20140921-172959.jpg
Idag har varit en sådan där dag då vi hunnit med massor. På förmiddagen blev det en långpromenad i skogen och sedan en genomgång av trädgårdslandet. Nu börjar det mattas av rejält men vi plockade in några små zucchini, lite bönor, morötter och palsternackor. Sedan drog vi igång med tusen saker samtidigt. Det bakades bröd, kokades fond på gamla räkskal, kokades vinbärsgelé (det blev en ynklig liten burk) och gjordes zucchiniinläggningar. Nu blir det nog soffan resten av kvällen.

Matlördag

20140920-182605.jpg
Även denna lördag har till större delen ägnats åt att fylla frysen inför hösten och vintern. Men vi började med något så somrigt som nyplockade jordgubbar till frukostfilen. Man får verkligen säga att det har varit en lång jordgubbssäsong i år.

20140920-183042.jpg
Därefter tändes röken och fylldes med sidfläsk och inner- och ytterfiléer av killing.

20140920-183250.jpg

20140920-183305.jpg

20140920-183314.jpg
På eftermiddagen hann vi också med en tur i svampskogen. Med lite regn och någon vecka till kommer nog skogen vara fylld av trattkantareller. Vi lyckades ändå få ihop rätt mycket även om de var rätt små.

20140920-183616.jpg
Nu snart blir det lite tråkigare då två av ungtupparna får omvandlas till mat. Det är aldrig roligt att ta bort friska djur, men de senaste dagarna har det visat sig att det är några tuppar för mycket i hönsgården. Och det är lika bra att tag i det innan det blir värre och de gör illa varandra. Det här är väl den trista biten av hönsägandet.

Torktider

20140917-170119.jpg
När man inte hinner tugga i sig allt vad naturen ger och frysarna alldeles snart ska rymma både killing och lamm får man ta till andra metoder. Nämligen torkning.

20140917-170632.jpg
Torken som köptes förra året har verkligen kommit till användning i år. Här torkas det Karl-johansvamp, äppelringar, pumpa, chili och tomater. Sparar plats och håller länge.

20140917-171117.jpg

Äppeltider

20140914-154223.jpg
Vi har ingen större lycka med äppelskörden. I år fanns det två äpplen på vårt gamla träd. Och någon eller några hann före och tog sig ett bett.
Men idag har jag fått plocka äpplen hos en snäll arbetskamrat. Nu blir det mos, torkade äppelringar och kanske en äppelkaka. Jag hade också tänkt prova att göra lite must i råsaftcentrifugen.

Long pie

20140906-082705.jpg
Årets nykomling, och kanske också favorit, i trädgårdslandet är pumpan Long pie.

20140906-082847.jpg
Long pie är en mycket gammal sort som odlades i USA innan européerna kom dit. För 50 år sedan var sorten en hårsmån från att försvinna för alltid. Men som tur var lyckades man bevara den för det är en mycket god matpumpa.

20140906-083227.jpg
Vi rostade pumpan i ugnen med skal och allt. När man med lätthet kan sticka en kniv genom den är det klart. Skrapa sedan ur pumpaköttet. Pumpan hade fina kärnor som jag torkade i ugnen. Pumpaköttet har vi mixat och hittills använt både till soppa och risotto.