Pimientos di padron

20140812-204954.jpg
Pimientos di padron kallas även för rysk roulette chili. De allra flesta har en ganska mild smak, åt paprikahållet, men ibland smäller det till och det dyker upp en tokstark chilifrukt. Jag har hört att 1/10, 1/100 och 1/1000 ska vara stark. Vad den rätta siffran är vet jag inte. Förra sommaren åt vi massor utan att få en endaste stark. Nu har vi egenodlade och av de nio på bilden var det en riktigt stark. De övriga åtta var också mer smakrika än de vi tidigare köpt. Padrons är goda att steka eller grilla och sedan strö över lite flingsalt.

3 tankar om “Pimientos di padron

  1. Spännande att inte veta om man får en stark eller inte! 🙂 Var den så stark att den inte gick att använda? Minns en sen kväll i Sri Lanka när jag var vrålhungrig. Alla resturanger var stängda men en snäll man gjorde iordning mat åt oss ändå. Vi fick så stark chili i maten att jag inte fick ner en tugga utan fick lägga mig hungrig. Sedan dess är jag lite skeptisk till chili…

  2. Äntligen!
    Hoppas övrig chiliskörd blir till belåtenhet. Mina egna börjar smått mogna men tror det går snabbare i växthus.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s