Dagens middag fick bestå av ett hopplock av ”goda saker”. Ekologiska rödbetor och avokado, honungschevre, stekta padron, lomo och jamon curado. Allt sköljdes ned med jämtländsk rabarbernektar från Öster-övsjö gård. Supergod. Inget tjafs bara källvatten, pressade rabarber och honung.