Magisk midsommardagsfrukost

image

Vad passar bättre än en lyxig frukost på midsommardagens morgon med nybakade frallor. I senaste numret av Buffé finns recept på Magiska sommarfrallor:

På kvällen rör du i en bunke, ut 1/4 paket jäst i 5 dl kallt vatten. Tillsätt 5 dl rågsikt och 7 dl vetemjöl special, 1 tsk salt, 1 msk olja och 1 msk socker. Rör till allt blandat sig. Täck över den lösa degen med en handduk och sätt bunken i kylen över natten.

På morgonen sätter du ugnen på 225 grader. Stjälper upp degen på mjölat bakbord och delar försiktigt degen i 20 bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda ca 20-25 minuter.
image

Trevlig hÄLG

Den här ståtlig, men något stela,  älgtjuren passerar jag varje dag till och från jobbet. Där står han blickstilla och bevakar infarten till Gårdsjö Älgpark. Första gången jag såg honom höll jag nästan på att köra i diket för hans er så verklig ut.

Krispiga ostbollar

DSC_1355

Ett litet tilltugg som kanske passar på midsommarbuffén eller på någon annan sommarfest. Eller i pickninck-korgen eftersom det idag är internationella picknickdagen. Receptet fanns i  Lantliv förra sommaren. Där rullade man bollarna i hackade örter men jag valde att blanda örterna i ostsmeten och sedan rulla bollarna i svärmors fröknäcke som jag mortlat till smulor.

Ostbollar  ca 20 stycken

1 burk mascarpone

3 dl fint riven parmesanost

2 dl finhackade kryddörter

salt&peppar

Rör ihop mascarpone och den rivna parmesanosten. Blanda i örterna och salta och peppra. Rulla till bollar. Smula fröknäcket och rulla bollarna i smulorna.

Rosor och lavendel

rosor&lavendel

Rosor och lavendel är en kombination som jag tycker är svår att slå. Nu har mina Thérése Bugnet-rosor börjat blomma för fullt och det gör de sedan hela sommaren. Den vit Louis Bugnet har inte riktigt kommit igång men jag ser att det är flera blodröda knoppar på gång.

Gränssättning

image

Idag var vi tvungna att sätta nät runt grönsakslandet eftersom fem fjäderprydda damer med en herre i spetsen, upptäckt alla godsaker som fanns där. Inte så estetiskt men det håller dem förhoppningsvis på rätt sida gränsen.

Inte stensäker

image

Det börjar bli dags att välja golv till växthuset. Igår hade H köpt med sig fyra regnblöta markstenar i olika färger. Då. Igår. Trodde vi att stenarna från vänster till höger var sand, terracotta, grå och svart. Jag tyckte då, igår,  att det inte var någon tvekan om att terracottan var snyggast. Skönt med åtminstone ett enkelt val här i livet.
Men det var då. Nu är idag. Stenarna har torkat under natten och nu tycker jag att färgerna borde vara från vä till hö terracotta, grå, sand och svart. Jag blir helt förvirrad. Och nu tycker jag kanske att den till vänster är den snyggaste, den som  är sand el är det terracotta??? Jag får väl ta ut dem och se hur de ser ut i dagsljuset för att komplicera till saken ytterligare. Vilket I-landsproblem…