Kocktips #3

 

Lättrimmad fisk

Lägg fiskbitarna i 5% saltvatten innan du tillagar dem. Till en liter vatten blir det ½ dl salt (0, 5 l vatten 1/4 dl salt o.s.v.) Låt fisken ligga och dra i saltvattnet a 10-15 minuter. Tillaga sedan fisken som vanligt. Det blir mycket bättre smak när fisken får dra till sig saltet än när man saltar ovanpå.

image

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s