Lager

Lager (Laurus Nobilis)

Lager eller lagerträd kan i länderna runt medelhavet bli upp till 20 meter högt. Hos oss är det kanske mer vanligt som krukväxt då den inte är vinterhärdig här uppe i norr. Bladen används som krydda – färska eller vanligtvis torkade.  Kanske mest i grytor och soppor men jag har även ätit glass gjord på lagerblad. Jättegott. Hittade ett spännade recept på just lagerbladsglass med rårörda lingon och kardemummarulle. Låter som en riktig höstdessert.

I Botaniska trädgården i Uppsala finns fyra lagerträd bevarade från Linnés tid. Dessa träd är över 250 år gamla och lite mer imponerande än mitt taniga exemplar.

Linnés lagerträd

Annonser

2 thoughts on “Lager

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s