Tårta hela dagen!

Oj vad det har det fikats i Skullalund idag. Hela dagen. Eftersom mamma var här på besök blev hon förstås firad och sedan kom det en annan mamma på besök med sina killar. Senare på dagen tittade grannarna förbi och då blev det fika igen. Vilken tur att veckans kokbok är den fantastiska klassikern Sju sorters kakor.

Dagen till ära blev det en Pinocchiotårta.

75 g smör

2 dl florsocker

5 äggulor

1½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

4 msk mjölk

Maräng:

5 äggvitor

2 dl socker

1 påse (35 g) mandelspån

  • Rör socker och smör pösigt. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör en stund mellan varje.
  • Blanda mjölet  med bakpulvret. Rör ner detta och mjölken. Bred ut smeten i en långpanna
  • Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner sockret och vispa lite till. Bred marängen över smeten. Strö på mandelspån över kakan.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 20 minuter.
  • Låt kakan svalna och dela den i två delar. Bred vispad grädde och ev fyllning på ena delen och lägg på andra delen.

Jag gjorde en rabarber- och jordgubbskompott och la mellan bottnarna. Jättegott och somrigt! Och vilken färg det blev på kakan eftersom jag använde de här äggen. Det såg ut som saffranskaka.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s